，泉州公司變更監(jiān)事需要遵循《公司法》第七條規(guī)定，公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照記載的事項(xiàng)發(fā)生變更的，公司應(yīng)當(dāng)依法辦理變更登記，由公司登記機(jī)關(guān)換發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。公司變更登記事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)向原公司登記機(jī)關(guān)即公司設(shè)立登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更登記。未經(jīng)變更登記，公司不得擅自改變登記事項(xiàng)。公司變更的事項(xiàng)類型包括公司名稱、住所、法定代表人、注冊(cè)資本、經(jīng)營(yíng)范圍、公司組織形式、股東信息、公司合并分立等。

針對(duì)泉州公司變更監(jiān)事的具體操作流程，首先需要客戶提供相應(yīng)的變更事項(xiàng)及變更后的內(nèi)容。然后，根據(jù)變更事項(xiàng)的不同，具體辦理事項(xiàng)可能包括工商變更、稅務(wù)變更、銀行變更等。在變更監(jiān)事的過(guò)程中，可能需要提供一系列相關(guān)材料，例如營(yíng)業(yè)執(zhí)照正副本、公章私章、開(kāi)戶許可證、印鑒卡等。

根據(jù)《我們?nèi)嗣窆埠蛧?guó)市場(chǎng)主體登記管理?xiàng)l例》第二十四條，市場(chǎng)主體變更登記事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)自作出變更決議、決定或者法定變更事項(xiàng)發(fā)生之日起30日內(nèi)向登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更登記。市場(chǎng)主體變更登記事項(xiàng)屬于依法須經(jīng)批準(zhǔn)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在批準(zhǔn)文件有效期內(nèi)向登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更登記。

泉州公司變更監(jiān)事需要遵循相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并按照具體的流程和要求進(jìn)行操作。如有需要，可咨詢相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)人士以獲得更加詳細(xì)的指導(dǎo)。